Mačke se ne osjećaju slatko: zašto?

Vlasnici mačaka dobro znaju da je njihov pahuljast ljubimac ponekad pravi gurman i odbija jesti. Mnogi vlasnici misle da je USATIK samo kapriciozan. Ali glavni razlog takvog ponašanja hrane može biti činjenica da se mačke uopće ne osjećaju slatko. Zbog toga mačke vode kremu sa šećerom za obično mlijeko.

Ali zašto se to događa? Američki naučnici iz sredine senzacija Monela, u Filadelfiji, vjeruju da mačke nisu u mogućnosti osjećati slatko u ustima zbog određenih genetskih i evolucijskih bioloških mutacija.

Možemo razlikovati ukuse slatkih i gorkih proizvoda. Međutim, neki grabežljivci uopće se ne osjećaju slatko. Oni uključuju domaće mačke. Zbog onoga što su ove životinje ostale receptore koji definiraju gorčinu, koja se uglavnom nalazi u biljkama? Tim naučnika pod vođstvom Gary Bucumba pažljivo je pregledao ovo pitanje. Rezultati ove studije mogu se čitati u članku naučnog časopisa Plos jedan.

Studije receptora ukusa kod životinja

Istraživači su dokazali da naše domaće mačke ne mogu osjetiti slatke ukuse različitih proizvoda. Iako mačke na jeziku nominalno predstavljaju receptore kako bi odredili slatko, izgubili su funkcije kao rezultat mutacije gena T1R2. Naučnici vjeruju da se to dogodilo, jer se mačke uglavnom hrane mesom. Slatki ukusi i divlje mačke osjećaju: geparda, lavovi, primećeni Hyenas, tigrovi. Takođe slatkiši na jeziku ne osjećaju brtve i morski lavovi. Ali mačka i druge grabežljivije životinje mogu razlikovati između ostalih ukusa: kiselog, slanog, gorke i umova.

Osjećaj ukusa umova daje glutamat natrijumu. Ova supstanca nalazi se u svinjskoj, goveđe, pilećeg mesa i drugih proizvoda. Domaći Murlyk pronašao je čak 12 gena odgovornih za rad gorkih receptora ukusa. Naučnici su odlučili provjeriti reakciju ovih gena na gorke tvari. Za to su presadili ove gene u umjetno odrasle ćelije. Eksperiment je pokazao da najmanje sedam gena odgovori na percepciju gorke ukusa u mačkama. I da provjeri rad ostalih pet gena, naučnici, nažalost, nisu imali dovoljno umjetno odraslih ćelija.

Značajke percepcije gorke ukusa

Istraživači su zatim uporedili percepciju gorčine u mačkama i mačacima s drugim grabežljivcima, kao i sa svejednim i biljojedima. Pronađeno je 15 psa receptora, 14 za difre i 13 polarnih medvjeda. I biljojeda velika panda ima malo više gorkih receptora ukusa u jeziku nego domovi, naime 16. Ovaj dio studije jasno je i jasno pokazao da osjećaj gorke ne dovodi u količinu biljne hrane koju zvijeri jedu.

nalazi se

"Rezultati našeg rada bit će zadovoljni da mačke i njihovi brižni vlasnici" kaže da su učesnik Jiang Pehua istraživanja, - "uspjeli smo saznati da mačke mogu uočiti različite vrste gorkih proizvoda. Ti će znanje pomoći u poboljšanju sastava suhe hrane za mačke i ukloniti dodatne sastojke iz njega.

Rezultati studije pokazali su da su mačke apsolutno ravnodušne na razne slatkiše. Častljivost u hrani u kuhinji objašnjava se prisustvom raznih receptora osjećaja gorke ukusa. Također, zahvaljujući rezultatima studije, hvatači će moći odabrati dijetu koja zadovoljava kolektivni ukus njihovog ljubimca, a proizvođači feline hrane poboljšat će kvalitetu svojih proizvoda.