Australijska kuhinja

Australijska kuhinja je vrsta raznolikosti jela raznih nacionalnih dodataka.

Ovdje su popularni, i evropska jela i posuđe azijskih zemalja nešto su transformirala lokalnim kulinarskim.

Izbornik australijske kuhinje vrlo je raznolik, ali uglavnom prevladava meso i riblja jela.

Egzotična mesna jela Kenguru i govedina, riba, morski plodovi i povrće pripremljeni su samo od proizvoda proizvedenih u Australiji.

Vidgemight

Salata Australija

Pivo u Australiji

Ručak aborigin

Nacionalne karakteristike Australije

Australija - zemlja sa osebujnom pričom. Ovo udaljeno kopno, gdje su živjeli polusikarije, postali krpa stotina hiljada kolonista. Kao rezultat toga, ljudi mnogih nacionalnosti okupili su se na ovom kontinentu. Ovdje živi više od 20 miliona. Čovjek. Štaviše, većina ovih Europljana: Britanski i Nemci, Talijani i Francuzi, Grci i Rusi, T.E. Gotovo sve nacionalnosti u Evropi.

Mnogi ljudi iz Azije, uglavnom iz Kine i Indije, kao i predstavnici drugih azijskih zemalja. Tu su i bivši stanovnici Amerike i oceana. Svi su narodi stigli u Australiju donijeli su im svoje običaje, tradicije i naravno kuhinju. Nakon više godina, sve je to bilo tako pomiješano, što do sada ima svoju konkretnu australijsku kuhinju formirana.

Iako u nekim zajednicama još uvijek pokušavaju spasiti svoje nacionalne karakteristike, to im nije dovoljno, jer se sve ovo različito društvo stalno komunicira međusobno u svim životnim stvarima. To se posebno odnosi na mlade. Razvili su svoj australijski mentalitet, a moderne kuhinje koje su sada nemoguće promijeniti. A ne ovisi o mjestu prebivališta, bilo da je glavni grad Australije, Sidneja ili malog grada u zalasku.

Namirnice u Australiji

Isto se odnosi i na kuhinju. Moderna kuhinja Australija je vrsta legura različitih kulinarskih sklonosti. Ovo je prilično originalna hrana pripremljena od proizvoda proizvedenih u Australiji. Ovo nije iznenađujuće, Australija ima ogroman potencijal koji može pružiti svim stanovništvom zemlje svojim potrebnim proizvodima. Na ovom kontinentu se uzgaja ogromna količina goveda i ovaca. Mnoge krave i znači mnogo različitih mliječnih proizvoda, uključujući sireve vrlo raširene u astralijanskoj kuhinji.

Mnogobrojni oktaras ovaca ispašu na australijskim livadama pružaju stanovništvo zemlje sa mesom dobre kvalitete sa viškom, tako da dio ide u izvoz.

Iako u Australiji nije bilo svinja, ovdje su bili bijeli ljudi, kažu da su dovedeni ovdje kapetane Cook. Svinje su se brzo prilagodile u novim uvjetima, a biće u slobodi počele množenje nevjerojatne brzine, postajući ozbiljna prijetnja mnogim lokalnim životinjama, kao i biljkama. Sada divlje svinje na izračunavanju više od 23 miliona, odnosno više od ljudi koji su oko 21 milion. Da se zadrži sjetva, zadovoljni su pravim pločima, pucajući velike stranke.

Pored toga, postoji mnogo svinjskih farmi koje šire više miliona glava, tako da su Australci u redu i postao je uobičajeni proizvod koji se koristi u domaćoj kuhinji.

Nema problema i mesa peradi. Mnoge farme peradarstva distribuiraju sve vrste domaćih ptica, uključujući i kemijske jaja, a pileća jaja nužno ulaze u prehranu bilo kojeg australijskog i općenito u kuhinji.

Australija se nalazi na granici dvaju oceana i okružena je nekoliko mora, tako da je morska hrana ovdje obilje. Razne vrste riba, ostrige i dagnja, ljuska i hobotnice, rakovi i škampi, jastozi i jastog, kao i meso morskog psa čine samo dio bogatstva australijske kuhinje.

Pa, i povrće i voće su poseban članak iz Australije. Evo skoro sve što je to u svim ostalim zemljama svijeta, ali postoje i mnogi od onih koji su na drugim kontinentima i nisu vidjeli.

Povrće u Australiji predstavljeno je ogromnim asortimanom, među kojima su i uobičajeni i specifičan rast samo u Australiji.

Ono što jede u Australiji

Obilje proizvoda postalo je razlog za činjenicu da je pravi procvjetao australijske kuhinje počeo na zelenom kopnu 90-ih godina prošlog vijeka. U svim gradovima Australije počeli su se pojavljivati ​​mnogi novi restorani, s trendom oglašavanja "Moderna australijska kuhinja". A u tome su Australci postigli ogroman uspjeh zahvaljujući dva faktora: raznim i neobičnim jelima, kao i njihovom jeftinošću. Sada je australijska kuhinja jedna od najosetičnijih i raznovrsnijih na svijetu. Počinje steći popularnost u mnogim zemljama svijeta. Već je prepoznato da je, ako je prije 30 godina, centar svijeta gastronomije Francuska, sada je nesumnjivo Australija.

U australijskoj kuhinji, engleska kuhinja uzima se kao osnova, ali s velikom upotrebom orijentalnih jela i tehnika pripreme posuđene od Kineske, talijanske i druge kuhinje zemalja svijeta. Australijska kuhinja povezana je istok i zapad, a pored toga, napravili su svoje tradicije. Kao rezultat toga, ogroman uspjeh. Zahvaljujući tome, moderna australijska kuhinja postala je jedna od najosetičnijih i raznolika u svijetu.

Mnogo Australije povezano je sa kenguru. Ali o činjenici, meso ovog skoka nije mnogo ovdje, iako meso kantaroo u prženom liči na meso. Australci više vole govedinu, manje često janjetine ili svinjetine. Meso mora biti dobro pečeno. Ako pitate Australian, kakvo je nacionalno jelo australijske kuhinje, tada će vam najčešće odgovoriti: "komad mesa!". A ovo je prilično impresivan dio. Općenito, Australci su gurman, a njihov je izbornik vrlo i vrlo raznolik.

Kao što smo spomenuli, Australija je vrlo bogata ribom. Pored vrsta ribe, postoje i mnogi egzotični ljudi, poput prskanja nešto poput štuke, ili barracuda - to nije tako. I čekanje, to je takva mala riba kao našu sedne ribe, vrlo ukusna posebno u prženom ili konzerviranom obliku. Dagnje su ovdje malo popularne, ali gotovo svugdje možete jesti ostrige i lobs. Riba je prilično prilično originalan način. Na peći s ugljem položite sloj trave, a zatim sloj ribe, a zatim opet travu i odozgo, vruće uglje. Okus takve ribe, kako je rekao Rainukin, specifični ... pa riblji proizvodi obavezna komponenta australijske kuhinje.

Povrće se koristi sa gotovo svim posuđem, ali osim poznatim nama, egzotično, kao što su: Papaya, Inyam, Taro, banane ili ananas. Banane su pečene i poslužuju se sa mesnim jelima. Sok od ananasa koristi se i za pripremu pića i kao marinada za izlijevanje ptica. Rajčica su vrlo česta u australijskoj kuhinji.

To piće u Australiji

U australijskoj kuhinji, mnogo različitih pića. Australijski poznavaoci čaja. Koristi se u čaju kao lokalni i uvozni, uglavnom sa Novog Zelanda, manje često indijanski ili celon. Vrlo uobičajena kafa, manje često vruća čokolada. Pijte puno voćnih voda. Popularna pića iz voćnih sokova u kojima se limun, menta ili đumbir dodaju. Pledoled i mliječni kokteli koriste u velikoj potražnji. Pivo obično pije u pivskim barovima. Ovdje možete upoznati rusko pivo.

Australija je prilično dobra vina. Da biste to učinili, posebno sredinom prošlog stoljeća, ovdje su dostavljena sorte francuskog, španskog i portugalskog grožđa. Sada ne samo u Australiji, već u mnogim zemljama svijeta možete pronaći proizvedeno ovdje: Chardonnay, Semilong, Šljiva Shiraz. Štaviše, australijska vina nisu tako skupe kao francuski ili talijanski, iako ne zaključuju kvalitetu u kvaliteti.

Nacionalna jela Australije

Australijska kuhinja ima svoje tradicije. Za različite regije su poznate po svojim posuđem. U skoro svakoj državi postoje "Corona jela". Dakle, na Kraljevskom ostrvu čine najbolju kreme, u Sydneyju najukusnija ostrige, na Tasmaniju najbolji losos, a u lijesu je pčela najveće marine.

Australijski aborini u principu jedu sve što teče puzeći i muva. Dakle, tradicionalna jela sačuvana su u australijskoj kuhinji. To su uglavnom "Bush Tucker" - Hrana kuhana na ugljem: čaj kuhao u planinarskom kičatu i "Dumper" - lepinja na žaru na ugljevima. Za goste pripremaju supu "Anaboroo, mango i Burrawong" koja se sastoji od tri komponente: bika pržena u potpunosti, tropski mango i orašasti mangovi - baruron. Oni koriste mnoge proizvode u svakodnevnom životu, njihov je izbornik vrlo raznolik, iako će za Europljane puno toga izgledati nejednako. Sa istim plemenima, isto jelo se ponekad priprema na različite načine.

U kuhinji bijelog Australaca nalazi se jedno vrlo popularno nacionalno jelo. Ovo je takozvana izjava. U principu, ovo je neki ekstrakt kvasca pomiješan sa celerom i lukom. Izgleda kao gusta tamna masa poput skokova, koja je razmazana na hljebu. Kaže se da je vrlo hranjiva i prilično ukusna. Ali, po mom mišljenju, to je amaterski.

U kuhinji mnogih restorana također možete isprobati egzotičnu posuđe, poput kenguru u sosu od quandong, krokodil mesa, mesa oksusa, plavih rakova, morskih uslova, prženja akni ili slatkovodne kamenice. A ovo nije cijela lista. Obično je meni u čvrstom restoranu sastoji se od nekoliko desetaka jela za odabir.

U kuhinji je u kuhinji Australaca i njihova nacionalna jela za desert. Jedna od ovih jela Lamington. Ovaj keks prekriven čokoladnim fondantom i prekriven kokosovim mrvicama. Pripremite Lamington sa različitim nadjevom: od maline ili jagode, a tu je šlag.

Karakteristična karakteristika australijske kuhinje je njegova jednostavnost i brza priprema. Pored toga, ovo nije brza hrana, to je prava originalna i originalna hrana. Trenutno u prisustvu proizvoda, gotovo bilo koje jelo iz australijske kuhinje može se pripremiti kod kuće.

Redovna dijeta Australian

Australijski doručak, kao što je bilo uobičajeno u staroj dobrim Engleskoj, najčešće se sastoji od povrća, hljeba, jaja, kobasica, šunke ili jednog vrućeg jela. Ali često se to događa lakše, na primjer, vjengemita pasta, razmazana na zdravicu i šalicu kafe.

U australijskoj kuhinji, Lev se uglavnom poklapa sa engleskim. To je obično odrezak ili odrezak sa pečenim krompirom i lukom. Može postojati i mesna pašteta sa salatom i majonezom. Različite supe, sa govedinom ili piletinom popularne su kao prvo jelo. Različiti su sendviči česti, koji se mogu kupiti u uličnom kafiću. Mnogi ih pojedu na ulici, sjedeći na klupi ili čak u parku na travnjaku, koji ne poginuju lokalne vlasti. U poslovnim centrima obično se večeraju u uličnim kafićima, brzo i zadovoljavajuće, a cijene su prilično demokratske.

Večera se najčešće sastoji od mesa ili ribljih jela, ponekad je to možda supa ili grickalica i obavezni desert.

Prema Andre Kuantrou, predsjednik prestižnog kulinarskog Pariskog instituta "Le Cordon Bleu", kulinarska umjetnost Australije početak je "klasičnog kuhanja sutra".