Pistacija

Mnogo je proizvoda koji će se osobi pomoći da se osjeća veselo i zabavno. Jedan od tih proizvoda - pistacija. Ljudi Solva bolila je svoj "sretan orah".

Pistacije se zovu matice, ali sa stanovišta nerde koje se sjeme. Botaničko ime Pistacia vera.

Malo sive orahe u čvrstoj školjci, sa zelenkastim jezgrama posjeduje jedinstven ukus. Za mnoga korisna svojstva, Pistachio se naziva i "životno stablo".

Pistachio stabla u Chimgan-u

Pistacije u planinama Uzbekistana

Pistacije na turskom bazaru

Zbirka iranskog pistacija

Gdje i kako pistahije rastu?

Pistachio, poput njegove najbližeg djelatova u rođaku, stanovnik vruće, pa čak i nekoliko suh. Dakle, ti plodovi su bogati u područjima sjeverozapadne Afrike, sve Azije, Sirije, Mezopotamije i na sjeveroistočnom dijelu Irana. Takođe se ove biljke nalaze u središnjoj Americi i u Teksasu. Garancija Pistachio rastu u Tadžikistanu, Turkmenistanu, Kirgistanu i Uzbekistanu. Kultivirajte ove matice u Grčkoj, Španiji, Italiji i Turskoj. Turska se smatra liderom u svjetskom izvozu. U prirodi se drvo množi seme i svinje, umjetno odrasli pistacije od reznica.

Stabla pistachiola preferira bogato kalcijum tlo. Ova korisna stabla supstanci aktivno koristi za rast. Raste male, samo 4-6 metara, Krone na drvetu - ponekad se naziva i grm, debelim i prilično niskim. Cvijeće se pojavljuju u aprilu, a plodovi sazrevaju u septembru-novembra.

Drveće pistachio poznato je po dugovječnosti, svi mogu živjeti do 400 godina. Ako odete u Samarkandu, definitivno ćete pokazati stablo pistacija pored Mazara Svetog Danijala, ovog stabla više od 500 godina.

Usput, uprkos opredjeljenosti za toplinu i svjetlost, ovo drvo može izdržati mraze do -25 stepeni. Zanimljiva činjenica - ručno žetva pistacija sakupljena samo noću. Sa sunčevom svjetlošću, listovima biljne izolirane esencijalne ulje, koje su izuzetno toksične u velikom broju. Naravno, naše dob se može pohvaliti strojevima u bilo kojoj svrsi, uključujući i za prikupljanje orašastih plodova.

Korisna svojstva pistacija

Pistachio orasi služe kao vjera i istina je više od 2,5 hiljade godina. Oni se vrednuju na istoku i širom svijeta kao proizvod koji ima tonik efekat. Ove matice preporučuju se za prenošenje hroničnog umora.

Svaka mala matica sadrži bakar, mangan, fosfor, kalijum i magnezijum. U sadržaju vitamina B6, ovaj se proizvod može raspravljati i sa goveđim jetrom, a samo 30 orašastih plodova sadrži što više vlakana kao u cijelom dijelu zobene kaše. Zahvaljujući sadržaju vitamina E, pistacija matice imaju podmlađujući učinak na tijelo.

Prikazuje se pistacija da koriste ljude koji imaju problema sa srcem i posudama. Ove matice su takođe korisne za bolesti jetre i respiratornog puteva. Kao dodatnu pomoć uključeni su u ishranu pacijenata sa hepatitisom i anemijom. Pored toga, oni su prepoznati kao efikasan afrodizijak.

Obično nakon berbe orašastih plodova na sunce. Vrijedi napomenuti da takva metoda obrade ne uključuje upotrebu hemikalija, tako da se pistacija može smatrati ekološki prihvatljivim proizvodom. Distirani orasi mogu se pohraniti prilično dugo - ne manje od godinu dana.

Takođe u prodaji postoje slani i prženi pistacija. Takva obrada ne dodaje benetska matica, međutim pomaže da ih još duže držite.

Pistachios donose nesumnjive pogodnosti za hranu za osobu, drveni pistachios se široko koristi u stolariji. Vrijedno je za gustoću i tvrđavu. Takođe od drveta dobiva se smolom za proizvodnju lakova.

Listovi ove biljke odlikuju se esencijalnim uljima koja su sasvim korisna u razumnim količinama. Međutim, predoziranje može izazvati vrtoglavicu. Takođe na listovima pistacija formiraju se žuči - osebujni bluats. Oni takođe ne nestaju - tvari za sunčanje sadržane u njima koriste se za bacanje kože, kao i u farmaceutskim proizvodima u proizvodnji lijekova. Kombajni su neophodni u industriji boja i u tekstilnoj industriji. I, osim toga, podružnice i listovi pronašli su njihovu upotrebu od cvjećara - koriste se za ukrašavanje.

Govoreći o opasnostima ovih orašastih plodova, prvo je napomenuti prije njihove opasnosti za alergiju. Pistacije su visoko kalifirani proizvod, dječja alergija na koju mogu biti kontraindicirani. Njihova predoziranje čak i kod zdrave osobe može izazvati mučninu.

Također, ove matice su štetne ljudima koji koriste ortodontski uređaj za korekciju zubnih nenormalnih anomalija. Ljudi koji pate od bolesti povezanih sa gastrointestinalnim traktu i bubrezima, vrijedi ograničiti potrošnju pistacija ili, ovisno o stupnju bolesti, eliminirati ih iz dijeta.

Calorie Pistachios

Nutritivna vrijednost pistachio matice je vrlo velika, kao i kalorija. U brojevima je gotovo 560 izmeta na 100 grama proizvoda, a sadržaj masti u svakom semenju je veći od 50 posto.

Ako se odlučite za uživanje u Pistachiosu, zapamtite da prilikom odabira ovih matica morate obratiti pažnju na boju jezgre - nego bogate zelene boje, ti su matice ukusniji. Školjka mora biti prorez. Ako unutrašnja ljuska pistacije ima crvenu boju, treba upozoriti.

Takva boja se pojavljuje u umjetnom mrlju orašastih plodova kako bi se sakrili mrlje na školjci, kao i kada prženi pistacija nakon natapanja u marinadi. Obavezno osigurajte da nema plijesni na maticama - miris je najbolji u tome. I, naravno, posmatrajte mjeru.