Gljiva borovik

Borovik Porodica Colesa pripada Basidiomicetima, njeno ime se prevodi kao "Uzgoj u crnogoričnim šumama", odražavajući glavno područje staništa. Ovo je velika gljiva s karakterističnim izgledom i velikom težinom, neke vrste Borovikova poznati su kao bijele gljive, mada to nije sasvim istina.

Kako izgleda

Gljiva ima dovoljno masivno, veliko tijelo, šešir u obliku jastuka sa mesom. Površina kože je glatka, ali može biti baršunasta u nekim vrstama, zadebljanih nogu. Koža ljuske, mrežice ili vlaknastog, meso ima bijelu ili limunu posudu, krišku, ovisno o vrstama, stječe plavu, bijelu, crvenkastu boju. Sporovi bijeli i žuti, prah postaje smeđi.

Mnogi pogrešno nazivaju sve Boroviće sa bijelim gljivama. Ali Borovik - ime roda, a bijela gljiva jedna je od jestivih sorti čađe.

Značajke uzgoja

U prirodnim uvjetima, Boroviki raste u gotovo svim zemljama, ali češće se nalaze u listopajnim, crnogoričnim, miješanim šumama. Nalaze se po grupama ili u obliku jednostrukih gljiva, preferiraju vesatown pod kestenima, hrastovima, firm drvećem, hvataju. Zahvaljujući svojim biološkim karakteristikama, ova gljiva je usko povezana sa korijenskim sustavom. Stoga se s umjetnom kultivacijom preporučuje biljci breze ili smreke na web mjestu.

Za kućno razrjeđivanje možete koristiti takve načine:

1. Sakupljene gljive moraju se uviti u vodu 24 sata, drobljenjem rezultirajuće mase. Tada se infuzija sa sporovima distribuira pod drvećem na odabranom području.
2. Prikupljene su preplavljene gljive, kape se temeljno zgužuju, pomiješane sa blago navlaženim tlom i distribuiraju se ispod drveća.
3. Mitcelium se prelazi na stranicu. Gribnitsa treba navlažiti, prekrivati ​​slojem običnog šumskog tla.

Podložno redovnom navodnjavanju, prva žetva može se prikupiti za godinu dana. Prvo će to biti usamljene gljive, ali postepeno odrastu, pojavljuju se velike grupe.

Uprkos stabilnosti rasta, Boroviki za komercijalno uzgoj nije prikladan. Njihov nizak nivo produktivnosti sastoji se ovisno o korijenskom sustavu drveća. Uspješno uzgoj moguće je u šumskim stepenicama, grožđe ili vrtovima, gdje se prednost daje ušima, hrastovima, pinama ili brezu. U blizini ne bi trebalo biti gustina paprati ili zvuča, tlo je potrebno mokro, ali ne pretjerano s vodom. Prilikom slijetanja jasno se primijeće prirodni ciklus, odnosno napadajućeg spora vrši se samo na kraju ljeta ili na vrijeme prve sedmice jeseni. Za slijetanje micelijuma tlo je potrebno pripremiti mjesec dana, prikradati jamu i puniti ga mješavinom stajskog lišća i hrastovog lišća.

Sastav i kulinarske tradicije

Sastav pulpe uključuje razne minerale. Takve se gljive aktivno koriste u terapijskoj prehrani, za profilaksu. Meso bogato u takvim tvarima kao što su željezo, kalcijum, riboflavin, vitamini grupe A, C, B, D. Boroviki puderi i sredstva koriste se za liječenje anemije, osteoporoze, obnavljanja rasta srca i kose. Suplementi prehrani zasnovani na borovikiju povećavaju imunitet, hemoglobin sadržaj, sprečavaju povećanje holesterola. Proizvod se koristi za liječenje hroničnog umora, avitaminoze.

Malo-kalorijska gljiva, visok sadržaj lecitina, sumpora, riboflavina, aminokiselina omogućava vam da ga uključite u lijekove. Proizvod je koristan u bolestima štitnjače, onkologije. Ali prečesta upotreba Borovikov opterećuje gastrointestinalni trakt, pa su gljive uključene u ograničene količine.

Glavna vrijednost pozitivan je učinak na gastrointestinalne vlasti, koje se kombinuju sa odličnim ukusom. Gljiva u dijeti često zamjenjuje meso, odnosno, preporučuje se tokom pondera. To vam omogućuje zasićenje tijela korisnim tvarima, zadržati normalan razmjenu procesa. Zbog najveće distribucije, gljiva, posebno Boronoviki i Bijelog bora, često mariniranog i osušene, čarape u velikim količinama za zimu.

Borovik je poznat po jedinstvenom ukusu. Dobro je u kuhanu i prženoj, posebno mladim. U modernom kuhanju, proizvod se koristi kao komponenta za umake i začine, davanje jela vedrim, karakterističnim ukusom. Gljiva se odnosi na prvu kategoriju, tako da je dozvoljeno da se koristi u sirovom obliku, obično kao dio salata.

Vrste

Rod je više od tristo vrsta, od kojih su mnoge jestive. Najčešće pripada:

• Bronca s promjerom kape do 17 cm;
• Giriš s smeđom ili crvenkastom šeširom, odlikuje se velikim promjerom kapu koji doseže 20 centimetara;
• Mreža sa baršunastom površinom, preferira rasti pod hrastovima i kestenima;
• Kašike sa velikim šeširom i u obliku cijevi, mrežaste noge;
• Berrowza sa pin u obliku mrežaste noge, šešir koji može biti ravan ili konveks;
• Dvobojna neobična, ružičasta-crvena;
• Bijela sa karakterističnom bojom pulpe i veliki šešir do 30 centimetara;
• Fehutneras crvenkasta noga;
• Financije srednje veličine, površinske grube, noge u boji slamna-crvenkaste.

Otrovan Borovik

Među više od tristo vrsta vrste napisane i otrovne. Vanjski su slični jestivim, ali imaju niz karakterističnih razlika. Takve vrste neraživosti, oni su opasne za zdravlje.

Otrovnim vrstama uključuju:

• Ljubičasta Borovik sa konveksnom kapom prekrivenom mrljama crne boje;
• Borovik Le Gal je vrlo toksičan, na nogu se u nastavku odlikuje karakterističnim mrežastim uzorkama;
• Lijepi Borovik ima svijetlu nogu i naboran šešir;
• Lijepi Borovik ima oblik polovine loptu, ima atraktivnu maslinu hlad;
• Sotonička gljiva sa nogom u obliku bačve. Šešir ima oblik polovine lopte.

Šta je lažan Borovik

Uprkos karakterističnom izgledu, umirujući se može zbuniti lažnim dosadnim. Najčešće - ovo je žučna gljiva, a ne otrovna, već nejestiva zbog previše gorka ukusa. Možete razlikovati lažni Borovik u takvim karakteristikama:

• Mali šešir (promjer ne prelazi 10 centimetara);
• Kada lete, pulpa postaje crvenkasta (potplati plava ili ostaje bijela);
• Nema bolesti crva zbog previše gorke ukusa;
• Blacknie ili tamni crtež u obliku mreže.

Sacionanjska gljiva odnosi se i na lažnu, toksično je, pojede ga u hrani kategorički nemogućim. Izvana, ova vrsta se može zbuniti s bijelom, ali postoje i brojne razlike:

• Tijelo nema karakterističnu smeđe nijansu;
• Na doručku, meso postaje crvenkasto;
• miris, posebno u starim gljivama, izuzetno neugodan;
• Sjena nogu ili u obliku jaja, karakterističan cilindrični oblik ne stiče;
• Noge u boji zasićene, svijetle, koje su kontraste sa blijedo sivim šeširom, maslinikom.

Korisne informacije

Boroviki su među najvećim. Težina pojedinih primjeraka doseže tri kilograma. Pored toga, gljive su poznate po sljedećim zanimljivim činjenicama:

• Izraz frukcije je samo sedam dana;
• Klinovi gljiva napominje da se najveća akumulacije Borovikov primijećuju pored općina;
• Jedan od znakova izgleda Borovikova brojna su antika.

Borovite se odnosi na porodicu umirenog. To je ukusna i korisna gljiva, od kojih su neke vrste osjetljive. Korisna svojstva nastaju zbog bogatog sastava minerala i vitamina, ali prilikom procjene, potrebno je biti pažljiv zbog velikog broja otrovnih, lažnih vrsta. Ima brojna korisna svojstva, uključena je u sastav aditiva za hranu, terapijske dijeta. Koristi se za prevenciju, neposredni jačanje.